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Velouté de Courges aux Châtaignes du Pays Basque Velouté de Courges aux Châtaignes du Pays Basque

Courges, Châtaignes, Crème Courges, Châtaignes, Crème

8€

Courges, Châtaignes, Crème Courges, Châtaignes, Crème

L'Assiette de Jambon Serrano L'Assiette de Jambon Serrano

Jambon Serrano 24 mois, Pain Grillé, Condiment Piperade Jambon Serrano 24 mois, Pain Grillé, Condiment Piperade

14€

Jambon Serrano 24 mois, Pain Grillé, Condiment Piperade Jambon Serrano 24 mois, Pain Grillé, Condiment Piperade

Les Tomates à la Mozzarella Les Tomates à la Mozzarella

Tomates, Mozzarella, Basilic, Pesto, Oignons rouges. Tomates, Mozzarella, Basilic, Pesto, Oignons rouges.

10€

Tomates, Mozzarella, Basilic, Pesto, Oignons rouges. Tomates, Mozzarella, Basilic, Pesto, Oignons rouges.

L'Entrecôte à la Plancha L'Entrecôte à la Plancha

Accompagnée de pommes sautées, ail, persil, jus de bœuf Accompagnée de pommes sautées, ail, persil, jus de bœuf

22€

Accompagnée de pommes sautées, ail, persil, jus de bœuf Accompagnée de pommes sautées, ail, persil, jus de bœuf

Le Filet de Truite Rose de Licq Le Filet de Truite Rose de Licq

Truite des Torrents de Licq désarêtée, Tian de légumes du soleil. Truite des Torrents de Licq désarêtée, Tian de légumes du soleil.

18€

Truite des Torrents de Licq désarêtée, Tian de légumes du soleil. Truite des Torrents de Licq désarêtée, Tian de légumes du soleil.

Les Filets de Bar à la Vapeur Les Filets de Bar à la Vapeur

Filets de bar cuit à la vapeur, sauce à la Ventrèche, tian de légumes du soleil Filets de bar cuit à la vapeur, sauce à la Ventrèche, tian de légumes du soleil

24€

Filets de bar cuit à la vapeur, sauce à la Ventrèche, tian de légumes du soleil Filets de bar cuit à la vapeur, sauce à la Ventrèche, tian de légumes du soleil

La Cuisse Confite de Canard La Cuisse Confite de Canard

Cuisse confite de canard, Pommes sautées à l'ail et au persil Cuisse confite de canard, Pommes sautées à l'ail et au persil

17€

Cuisse confite de canard, Pommes sautées à l'ail et au persil Cuisse confite de canard, Pommes sautées à l'ail et au persil

L’Assiette de Fromage du Moment L’Assiette de Fromage du Moment

Fromage de Brebis Fromage de Brebis

6€

Fromage de Brebis Fromage de Brebis

Le Russe d'Etxola Le Russe d'Etxola

Gâteau sans Farine, Biscuit au Blanc d’œuf amandes noisette, fourré d'une Crème Montée au Beurre Praliné Gâteau sans Farine, Biscuit au Blanc d’œuf amandes noisette, fourré d'une Crème Montée au Beurre Praliné

6€

Gâteau sans Farine, Biscuit au Blanc d’œuf amandes noisette, fourré d'une Crème Montée au Beurre Praliné Gâteau sans Farine, Biscuit au Blanc d’œuf amandes noisette, fourré d'une Crème Montée au Beurre Praliné

Le Fondant au Chocolat Le Fondant au Chocolat

Servi froid avec une Crème anglaise Servi froid avec une Crème anglaise

6€

Servi froid avec une Crème anglaise Servi froid avec une Crème anglaise

La Tartelette aux Fraises La Tartelette aux Fraises

Sablé Breton, Crème Mascarpone, Fraises Françaises Sablé Breton, Crème Mascarpone, Fraises Françaises

6€

Sablé Breton, Crème Mascarpone, Fraises Françaises Sablé Breton, Crème Mascarpone, Fraises Françaises

Brebis Bœuf Brebis Bœuf

Bœuf haché, fromage de brebis, ventrèche, sauce burger, courgette, tomate, salade et oignons cuits au jus de bœuf Bœuf haché, fromage de brebis, ventrèche, sauce burger, courgette, tomate, salade et oignons cuits au jus de bœuf

15€

Bœuf haché, fromage de brebis, ventrèche, sauce burger, courgette, tomate, salade et oignons cuits au jus de bœuf Bœuf haché, fromage de brebis, ventrèche, sauce burger, courgette, tomate, salade et oignons cuits au jus de bœuf

Chèvre Miel Bœuf Chèvre Miel Bœuf

Bœuf haché, fromage de chèvre, miel, sauce burger, courgette, tomate, salade et oignons cuits au jus de bœuf Bœuf haché, fromage de chèvre, miel, sauce burger, courgette, tomate, salade et oignons cuits au jus de bœuf

15€

Bœuf haché, fromage de chèvre, miel, sauce burger, courgette, tomate, salade et oignons cuits au jus de bœuf Bœuf haché, fromage de chèvre, miel, sauce burger, courgette, tomate, salade et oignons cuits au jus de bœuf

Truite Rose de Licq Truite Rose de Licq

Truite Rose de Licq, Salicorne, courgette, tomate, salade, oignons cuits au jus de bœuf, Sauce anchois Truite Rose de Licq, Salicorne, courgette, tomate, salade, oignons cuits au jus de bœuf, Sauce anchois

15€

Truite Rose de Licq, Salicorne, courgette, tomate, salade, oignons cuits au jus de bœuf, Sauce anchois Truite Rose de Licq, Salicorne, courgette, tomate, salade, oignons cuits au jus de bœuf, Sauce anchois

Poulet au bleu d'Auvergne Poulet au bleu d'Auvergne

Filet de poulet pané, Bleu d'Auvergne, sauce burger, courgette, tomate, salade et oignons cuits au jus de bœuf Filet de poulet pané, Bleu d'Auvergne, sauce burger, courgette, tomate, salade et oignons cuits au jus de bœuf

15€

Filet de poulet pané, Bleu d'Auvergne, sauce burger, courgette, tomate, salade et oignons cuits au jus de bœuf Filet de poulet pané, Bleu d'Auvergne, sauce burger, courgette, tomate, salade et oignons cuits au jus de bœuf

Confit de Canard Brebis Confit de Canard Brebis

Confit de Canard effiloché, Fromage de Brebis, sauce burger, courgette, tomate, salade et oignons cuits au jus de bœuf Confit de Canard effiloché, Fromage de Brebis, sauce burger, courgette, tomate, salade et oignons cuits au jus de bœuf

15€

Confit de Canard effiloché, Fromage de Brebis, sauce burger, courgette, tomate, salade et oignons cuits au jus de bœuf Confit de Canard effiloché, Fromage de Brebis, sauce burger, courgette, tomate, salade et oignons cuits au jus de bœuf

16 €

Ventoux, Armand Dartois Ventoux, Armand Dartois

Rouge Rouge

Verre 12 cl 3.2€

Pichet 50 cl 12.8€

Rouge Rouge

Irouléguy Gorri Irouléguy Gorri

Rouge Rouge

3.9€

16€

Rouge Rouge

Jurançon sec. L'Esprit Foehn Jurançon sec. L'Esprit Foehn

Blanc Blanc

3.2€

12.8€

Blanc Blanc

Jurançon doux. L'Esprit Foehn Jurançon doux. L'Esprit Foehn

Blanc Blanc

3.5€

14€

Blanc Blanc

Ventoux Ventoux

Rosé Rosé

3.2€

12€

Rosé Rosé

Saint Mont Saint Mont

Chemin des Pèlerins Chemin des Pèlerins

19.9€

Chemin des Pèlerins Chemin des Pèlerins

Bordeaux Bordeaux

Les Mercadières Les Mercadières

19.9€

Les Mercadières Les Mercadières

Pic Saint Loup Pic Saint Loup

Haut Lirou Haut Lirou

29.9€

Haut Lirou Haut Lirou

Madiran Madiran

Esprit Torus, Brumont Esprit Torus, Brumont

25€

Esprit Torus, Brumont Esprit Torus, Brumont

Irouléguy Irouléguy

Gorri Gorri

25€

Gorri Gorri

Médoc Médoc

Château Le Monge Château Le Monge

25€

Château Le Monge Château Le Monge

Saint Emilion Saint Emilion

Lucius Lucius

29€

Lucius Lucius

Irouléguy Irouléguy

Argi ROSE Argi ROSE

19.9€

Argi ROSE Argi ROSE